Yaz Aylarında Olmazsa Olmaz İki Farklı Soğuk Çorba Tarifi!

Bu sıcak günlerde çoğu zaman canımız sıcak yemekler yemek veya sıcacık bir çorba içmek istemiyor. Daha çok zeytinyağlı yemekleri veya soğuk çorbaları tercih ediyoruz. Bizde size kolayca hazırlayabileceğiniz ve sofranızdan eksik etmeyeceğiniz iki farklı soğuk çorba tarifi hazırladık! Şimdiden afiyet olsun!


SOĞUK AYRAN AŞI ÇORBASI TARİFİ


Malzemeler

1 su bardağı buğday

1 su bardağı nohut

1 su bardağı süzme yoğurt

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı su

1 dal dereotu

İsteğe göre kuru nane, maydanoz

Buğday ve nohutu bir gece önceden suda bekletip haşladıktan sonra kullanmalısınız. Biz önceden hazırladığınız nohut ve buğdayı 1 su bardağı olacak şekilde buzdolabı poşetlerine ayırıp derin dondurucuda saklamanızı öneririz. Ki her canınız çektiğinde yoğurt ve suyu karıştırıp çorbanızı hemen hazırlayabilin :)


  1. Süzme yoğurt ve yoğurtu çırpın.

  2. Buğday, nohut ve tuzu ekleyin.

  3. Üzerine 1 su bardağı suyu azar azar karıştırarak ekleyin. Kıvamını kontrol edin. İsteğinize göre su miktarınızı azaltıp arttırabilirsiniz.

  4. Dereotu, nane ve istediğiniz farklı baharatları ekledikten sonra buzdolabında 1 saat bekletin.

Afiyet Olsun!



GAZPACHO ÇORBASI TARİFİ


Muhteşem bir İtalyan lezzeti olan özellikle yaz domatesiyle daha bir lezzetli olan Gazpacho çorbasının ismi sizi korkutmasın. Her evde olan malzemelerle 10 dakika içerisinde hazırlayabileceğiniz çok kolay ve lezzetli bir tarif!


Malzemeler

4 adet domates

2 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

2 adet salatalık

1 adet yeşil dolmalık biber

1 adet kırmızı dolmalık biber

Yarım ekmeğin içi

5 su bardağı su

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı üzüm sirkesi

1 yemek kaşığı mayonez

Tuz, karabiber


  1. Domateslerin kabuklarını soyun. Domates, kuru soğan ve salatalıkları iri şekilde doğrayın.

  2. Sarımsakların kabuklarını soyun, çekirdeklerini ayıkladığınız dolmalık biberleri gelişigüzel keserek küçültün.

  3. Bütün malzemeleri içerisine ekmek içinide ekleyerek bir mutfak robotu veya blender yardımıyla püre haline getirin.

  4. Derin bir kaba aldığınız pürenin içerisine soğuk suyunuzu ekleyin ve karıştırın.

  5. Zeytinyağı, üzüm sirkesi, mayonez ve baharatları ekleyin.

  6. Buzdolabında 1 saat soğuttuğunuz çorbanız hazır.

Afiyet Olsun!